Капорото е алкохолна напитка, която само от благоприличие се нарича ракия.

CAPORROTO

Африканската ракия 

Капорото е алкохолна напитка, която само от благоприличие се нарича ракия.Не само е вредна, не само е начин да се напиеш, но и да се самоубиеш. Тези, които я пият, го знаят и дори твърдят, че от капорото не се живее дълго. Това питие е много популярно сред бедните в Ангола като заместител на качествения алкохол. Аз лично не можех да повярвам на съставките є докато не бяха потвърдени от многобройни и независими източници.

Ако някой се интересува от начина є на създаване, нека следва основните стъпки при производството є. От изключителна важност е компонентите да са евтини и лесно достъпни! Африканците събират от пазарите и супермаркетите изгнили, смачкани и почти разложени плодове, които се изхвърлят, обикновено в близост до тях. Слагат ги в пластмасов бидон и ги заливат с вода. Заради захарта в плодовете и 40–50-градусовата жега кашата в бидона бързо ферментира. Незаменима част от производствения процес е добавянето на шепа счукани батерии. Не стана ясно колко точно. Зависи от шепите. Могат да поберат 5 или 10 батерии, но надали е от съществено значение за рецептата. Важното е батериите да са счукани, за да може от тях да излезе киселината. Не съм химик и не ми е ясно какво е отношението на киселината към ракията, но ме увериха, че без счукани батерии не може да стане истинско caporoto!
За да увеличат градуса на напитката, се добавя керосин. Керосинът е лесно достъпен – набавят си го от някой обслужващ руските самолети. От същия този персонал може да се купи и много модерната шапка–ушанка от лисица, кожени ръкавици с каракул или безценното за тези географски ширини яке „пухенка“.

Моят малък черен опит
Perdida << | >> Casimbo